鳥屋野潟のめぐみ「空芯菜お料理教室」「空芯菜お料理コンテスト」のお知らせ
当会では新潟市中央区の鳥屋野潟で地元有志の方々と協働で「空芯菜の水耕栽培」に取り組んでいます。
今後空芯菜の収穫権オーナーの募集や鳥屋野潟で様々な水上体験を企画しています。
今回は鳥屋野潟で育った空芯菜を使った料理教室を開催することになったので、ご案内と参加申し込みのお知らせです。
まだ空芯菜についてよく知らないという方も多いので、このたび料理教室を開催することとなりました。
また、空芯菜をつかったユニーク料理を募集する「親子・友達・兄弟でつくる空芯菜料理コンテスト」も開催します。
鳥屋野潟の恵みで元気に育った栄養豊富な空芯菜を味わってみてください。
鳥屋野潟での空芯菜の水耕栽培の様子
昨年のお料理教室の様子
お料理教室で作った空芯菜料理（クリーム煮、ベーコン炒めなど）
【お料理教室】
日程：
7月22日（月）、8月10日（土）、9月2日（月）：料理教室 申込受付終了
9月4日（水）：お菓子作り 申込受付終了
10月1日（火）：空芯菜茶づくり 申込受付終了
時間：各日13:00から15:30
会場：いくとぴあ食花・食育花育センター調理室（新潟市中央区清五郎336、いくとぴあ食花の駐車場をご利用の方は、駐車料金の割引がありますので、駐車券を会場までお持ちください。）
参加費：700円（1人 ・1回）
※メニューは材料の調達状況により変わります。
持ち物：エプロン、三角巾など（髪が落ちないようにするもの）をお持ちください。
定員：各回40人
主催：特定非営利活動法人新潟水辺の会
共催：いくとぴあ運営グループ
お申込み：以下のリンクの申込みフォームよりお申し込みください。各回の締切は開催日の3日前です。
お申込みフォームをひらく（申込受付は終了しました）
【お料理コンテスト】
日程：8月12日（月・祝）、9月16日（月・祝）各日13:00から15:30
会場：いくとぴあ食花・食育花育センター調理室（新潟市中央区清五郎336、いくとぴあ食花の駐車場をご利用の方は、駐車料金の割引がありますので、駐車券を会場までお持ちください。）
参加費：無料
参加条件：小中学生と親子、兄弟、友達などの2人1組でご参加ください。
食材について：空芯菜は各グループに500g準備いたします。空芯菜芯以外の材料は各自ご用意ください。
持ち物：エプロン、三角巾など（髪が落ちないようにするもの）をお持ちください。
定員：各回16組
表彰：最優秀賞、優秀賞、そのほか各賞をさしあげます。
主催：特定非営利活動法人新潟水辺の会
共催：いくとぴあ運営グループ
お申込み：以下のリンクの申込みフォームよりお申し込みください。各回の締切は開催日の3日前です。
お申込みフォームをひらく（申込受付は終了しました）
【講師】
佐藤 豊（さとう ゆたか）氏
略歴：島根県出身。中央区女池在住。辻調理師専門学校講師を数年勤め、その後新潟市古町で34年
間料理を店経営。
現在は学校調理実習の指導の他、地元の「子ども食堂」や鳥屋野潟の恵みを食する会、ウインタ
ーキッチンでシェフを担当。がってん事業で空芯菜茶を開発中。
【お申し込み】
このページ下部の申し込みフォームに必要事項をご記入のうえ、お申し込みください。
【参考】
調理方法をいくつかチラシで紹介しています。
【お問い合わせ】
新潟水辺の会ホームページのお問い合わせフォームよりお願いします。
