2021鳥屋野潟のめぐみ「空芯菜お料理教室・お料理コンテスト」参加者募集のお知らせ
当会では、新潟市中央区の鳥屋野潟湖上で、鳥屋野潟漁協や地元住民の有志の方々と協働で「空芯菜の水耕栽培」に取り組んでいます。潟の空芯菜は7月から10月まで鳥屋野潟周辺の学校給食での活用やキラキラマーケットでも販売する予定です。鳥屋野潟で育った空芯菜は畑のものと比べ柔らかいという評判です。潟の空芯菜を使った料理教室と料理コンテストお知らせです。
まだ空芯菜料理法についてよく知らないという方も多いので、料理教室を開催することとなりました。空芯菜をつかったメニュー開発もおこないます。鳥屋野潟の恵みで元気に育った栄養豊富な空芯菜を味わってみてください。
鳥屋野潟での空芯菜の水耕栽培の様子
清五郎潟での水耕栽培と収穫した空芯菜選別の様子
空芯菜での料理教室の様子
空芯菜での料理教室の様子
【開催概要】
日時：
7月4日（日）13:30〜15:30 料理教室
8月22日（日）09:30〜11:30 料理教室
9月5日（日）13:30〜16:00 料理コンテスト
受付は30分前から
会場：いくとぴあ食花・食育花育センター調理室（新潟市中央区清五郎336、いくとぴあ食花の駐車場をご利用の方は、駐車料金の割引がありますので、駐車券を会場までお持ちください。）
参加費：料理教室：700円（1人 ・1回、小学生以下無料）、料理コンテスト：無料
持ち物：マスク、エプロン、三角巾など（髪が落ちないようにするもの）、持ち帰り用の容器や保冷バッグなどをお持ちください。
料理教室の食材について：主催者で準備します。（※調理メニューは材料の調達状況により変わります。）
料理コンテストの食材について：空芯菜と基本的な調味料は用意しますが、それ以外の食材・調味料は各自でご用意ください。入賞者には粗品を贈呈します。
定員：各回8グループ（1グループは4名まで、5名以上でご参加の場合は事前にお問い合わせください）
主催：特定非営利活動法人新潟水辺の会
共催：いくとぴあ食育・花育センター
※本事業はTOTO水環境基金の助成を受けて実施しています。
【お申し込み】
お申し込みフォームに必要事項をご記入のうえ、お申し込みください。
お申し込みフォームをひらく
【講師】
佐藤 豊（さとう ゆたか）氏
略歴：島根県出身。中央区女池在住。辻調理師専門学校講師を数年勤め、その後新潟市古町で34年間料理を店経営。現在は、がってん事業で空芯菜料理や加工品、お茶を開発中。
ほか、鳥屋野潟がってんプロジェクトチーム数名
【参考】
調理方法をいくつかチラシで紹介しています。
【お問い合わせ】
新潟水辺の会ホームページのお問い合わせフォームよりお願いします。
2021年度「通船川河口の森美化活動」のお知らせ
つうくり市民会議での話し合いが反映され、2014年7月に「通船川河口の森公園」が整備され、地域の皆様からもご参加いただきながら公園愛護活動に取り組んでいます。また合わせて通船川の清掃活動も実施しています。
2020年度も3回の活動を行い、会員以外の新潟市内の建設関連企業の皆様や新潟市立万代高等学校端艇部の皆様など多くの皆様からもご参加いただきありがとうございました。
このたび2021年度の美化活動の実施予定が決まりましたので、お知らせいたします。
作業の内容：草刈り、生け垣の剪定、ごみ拾いなど（休憩をはさみ正味2時間程度の作業）
同時に通船川水面のゴミ回収も行います。
日時：2021年度は以下の日程で行います。時間はいずれも09:00から11:30です。
2021年5月15日（土）（予備日なし）
2021年6月19日（土）（予備日なし：雨天につき中止）
2021年9月4日（土）（予備日9/18土）
2021年10月2日（土）（予備日10/9土）
（小雨決行、荒天の場合は中止。中止の場合08:00を目処に電話またはSMSで連絡します）
※新型コロナウイルス感染症の状況や社会情勢の動向により中止となる場合がありますので、あらかじめご了承願います。
集合場所：通船川 河口の森
（通船川左岸、北越コーポレーション（株）新潟工場様の脇）
周辺の経路はこちらです（山の下閘門排水機場を目標にお越しください。（新潟県新潟地域振興局Webサイトより））
持ち物：草刈用具、手袋、汚れても良い服装、水分補給用の飲み物など適宜ご持参下さい。
※※実施時には参加の皆様で集合写真を撮影しますので、旗やのぼりなどお持ちください。
お申し込み：下記リンク先のフォームよりお申し込み下さい。（注：実施日ごとにお申し込み下さい）
・5月15日（土）の参加申し込み（googleフォーム）（5月7日（金）に締切ました）
・6月19日（土）の参加申し込み（googleフォーム）（6月11日（金）
に締切ました）
・9月4日（土）の参加申し込み（googleフォーム）（8月27日（金）に締切ました）
・10月2日（土）の参加申し込み（googleフォーム）（9月24日（金）締切）
お問い合わせ：当会サイトのお問い合わせよりお願いします。
ご参加いただいた方には「ボランティア活動証明書」を発行します。
けがや事故の対応：行き来を含め当会で加入している傷害保険の範囲での対応となります。
主催：特定非営利活動法人新潟水辺の会
協力（敬称略）：新潟県新潟地域振興局地域整備部・新潟市東区役所
※通船川 水面のごみ回収は新潟県の「うるおいの郷土（ふるさと）はぐくみ事業」の支援を受けて行っています。