2020鳥屋野潟のめぐみ「空芯菜お料理教室」参加者募集のお知らせ

当会では、新潟市中央区の鳥屋野潟湖上で、鳥屋野潟漁協や地元住民の有志の方々と協働で「空芯菜の水耕栽培」に取り組んでいます。潟の空芯菜は7月から10月までキラキラマーケットで販売しています。鳥屋野潟で育った空芯菜は畑のものと比べ柔らかいという評判です。潟の空芯菜を使った料理教室のご案内と参加申し込みのお知らせです。

まだ空芯菜料理法についてよく知らないという方も多いので、料理教室を開催することとなりました。空芯菜をつかったメニュー開発もおこないます。鳥屋野潟の恵みで元気に育った栄養豊富な空芯菜を味わってみてください。

【お料理教室】

日程：６月２８日（日）、７月４日（土）、９月１２日（土）

時間：各日13:00から15:30

会場：いくとぴあ食花・食育花育センター調理室（新潟市中央区清五郎336、いくとぴあ食花の駐車場をご利用の方は、駐車料金の割引がありますので、駐車券を会場までお持ちください。）

参加費：500円（1人 ・1回、材料費として）

持ち物：マスク、エプロン、三角巾など（髪が落ちないようにするもの）をお持ちください。

定員：各回16人

主催：特定非営利活動法人新潟水辺の会

共催：いくとぴあ食育・花育センター

食材について：空芯菜と基本的な材料・調味料等は主催者が準備いたします。

※調理メニューは材料の調達状況により変わります。

【お申し込み】

お申し込みフォームに必要事項をご記入のうえ、お申し込みください。

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【講師】

佐藤 豊（さとう ゆたか）氏

略歴：島根県出身。中央区女池在住。辻調理師専門学校講師を数年勤め、その後新潟市古町で34年間料理を店経営。現在は、がってん事業で空芯菜料理や加工品、お茶を開発中。

ほか、鳥屋野潟がってんプロジェクトチーム数名

【参考】

調理方法をいくつかチラシで紹介しています。

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【お問い合わせ】

新潟水辺の会ホームページのお問い合わせフォームよりお願いします。

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